自古以来土地就是农民的命根子，古代农民不仅处于社会最底层而且无论哪个王朝更迭农民都是最苦的，每天面朝黄土背朝天，但是收获却是最少的，也是最穷的。一个朝代无论是兴起还是衰败都和土地有直接的关系，因此古代很多皇帝都会选择一个黄道吉日作为劝农日，皇后更是以身作则，亲自织布，以示母仪天下。武松吃牛肉喝酒但是和土地一样珍贵的耕牛，更是被人视作衣食父母，当你看到水浒中有梁山好汉到了酒馆就大叫一声：上壶好酒，来二斤牛肉，是不是要流口水呢？那么梁山好汉到了酒馆动不动就叫“上壶好酒，来二斤牛肉“现不现实呢？原来作者施耐庵是欺骗了所有人。怎么说呢？梁山好汉大块吃肉大口喝酒笔者查找很多历史资料，在古代，牛即是重要的农耕物资也是战略物资。即使建国后杀耕牛也都是重罪，是破坏生产力的重罪。耕牛只有老了干不动了，而且要经过很多部门审批才能杀，否则杀牛在古代就会被判刑甚至被判杀头之罪，即使是自家的牛也是一样，也就是在古代牛已经不是谁家的问题，而是全体国民所有，只是养牛的所有权属于自己，而且礼记就标注了天子可以食用三牲：猪、牛、羊。诸侯就只能食用猪、羊。这说明牛在古代的地位非常高。梁山好汉大块吃肉大口喝酒因为牛是稀缺资源，古代往往一个村只有一头牛，据资料记载，谁家有牛就可以免除徭役赋税，而且以前很多时候是不吃牛的，死了还要立碑纪念。想想有时人都不如牛那么金贵，而水浒传中特别是武松打虎那一段，武松进山前到酒馆大喊一声：小二，上壶好酒，来二斤牛肉，其实这句话是非常不靠谱的，首先古代一斤等于十六两，而二斤等于是32两，换成现在的市斤等于是三斤二两，而且是熟牛肉哦，再加上是十八碗酒，是十八碗酒，其实即使是十八碗水也够呛的。梁山好汉大块吃肉大口喝酒这得要多大的胃肠啊。先不说这些武松能不能吃完，单是牛肉有没有都是个问题，有人就又会说了梁山好汉不用种地而且是地方官府管不了的人，如果你这样想那就是大错了，因为梁山好汉无论武松还是李逵他们下馆子吃酒的地方都不是在梁山泊的地盘，而是在地方官府的管辖之下，所以这说法也是不对地的。因此水浒传里上好酒，来二斤牛肉是不真实的。即使有也仅仅是有好酒，可能是其他肉类。
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