导语：水浒传中的好汉吃牛肉，真的能大口吃肉？别被电视剧误导了在电视剧水浒传中，我们经常能看到这样的片段，那就是几个兄弟齐聚一起，上一壶酒，点几个小菜，再来一盘牛肉，就可以过上一下午。但是在古代，牛肉是可以经常迟到的肉吗？或者换种说法平常人能随便接触到牛肉吗？其实答案是相反的，牛肉在古代除了皇宫每年祭祀要用到，平常人几乎是接触不到的。而大家吃的肉食大多也以鸡鸭猪为主。现在我们国家的国宝是熊猫，而要说古代的国宝，非牛莫属。牛仔古代的地位是非常高的，这与当时的生产力水平有关。早在西周的时候，就已经有诸侯无故不杀牛的规定。到了西汉，牛也是一种可遇不可求的动物。如果实在要吃牛肉，也得等牛经历了生老病死这个过程后才可以宰杀。到后来的唐朝，宋代，元朝，每个朝代的经济都在变化，但对于牛的地位却从来没有变过。每个朝代都对杀牛或者食牛者处于不同的处罚。古代的中国是一个以农耕为主的国家，而牛在这其中就扮演了一个很重要的角色，就是耕田。如果只靠人工耕田，那么生产水平是不会上去的。并且牛的力气很大，白天晚上都可以工作，而人就不同了。市面上出现的牛也只能用来买卖，而不可以食用。所以平常人几乎是没有机会迟到牛肉的。但也不排除例外，坏人总有人来当，在远离京城，朝廷的地方还是有人冒险杀牛的。所以吃到牛肉也是可遇不可求。那么不吃牛肉的古人，平常吃的肉就是鸡肉，鸭肉或者是猪肉。因为常见的牲畜可以大规模饲养，并且不用加以精心饲养，就可以养大。而猪比鸡和鸭还要上等一点，因为猪是大牲畜，价格也比较贵。像收入一般的家庭还是吃不起的，只有到了过年祭祀的时候才可能吃到。有些人连猪肉都吃不起，更别说不准人们随意宰杀的牛了。所以像水浒传当中出现的吃牛肉的场景都是假的。我们现在可以随随便便吃到牛肉，都要得益于生产力的发展以及科学技术的发展。现在耕田都用高科技了，不用用到牛。但在古代落后的技术中，牛就是国宝。（以上图片，均来源于网络）
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